[餐飲網路行銷]用行銷漏斗告訴你沒有實體店面的甜點工作室該怎麼行銷?

很多人對甜點有興趣,想要開一間甜點店,可是初期如果直接開一間實體門市風險可能太大,如果可以先以甜點工作室開始,累積足夠的客源跟經驗後再發展實體門市,確實是比較保守的做法,但是這樣一來能接觸到客人的機會又更少了,那到底該怎麼行銷呢,今天就來聊一聊這件事,最後還會告訴你怎麼用行銷漏斗設計來制定行銷策略,記得把文章看完。

閱讀更多>>創業前必學的行銷心法,讓你的品牌少走冤枉路

客人什麼狀態下會想吃你做的甜點?

你可以先思考一下客人的類型,以及能接觸的管道,舉例來說:

1.突然想吃,開始搜尋附近的甜點(隨機尋找的客人)
2.FB或IG被甜點貼文燒到很想吃(容易被煽動的客人)
3.看到必吃甜點或推薦甜點的文章(喜歡做功課的客人)
4.可能逛市集看到喜歡的甜點攤(喜歡參加活動的客人)
5.以前吃過,突然想起想回購(消費過的熟客)

那你就可以開始思考,你要怎麼接觸這些客人

如果是隨機尋找的客人,你有辦法現貨供應甜點嗎?
如果是容易被煽動的客人,你有在FB或IG發佈看起來很好吃的甜點照片嗎?
如果是喜歡做功課的客人,你有相關的文章可以讓他們搜尋嗎?
如果是喜歡參加活動的客人,你有沒有參加市集的規畫呢?
如果是熟客,你有沒有能夠再行銷的方式?

以上只是部分例子,其實還有各種管道可以行銷,這部分可以仔細想想後將其列出來,行銷的方法有千百種,下面會推薦你一些實際的做法參考。

1.Google 我的商家

根據統計,超過七成的人會使用地圖搜尋附近的店家,現在Google搜尋也會以地區為主提供搜尋結果。

例如你搜尋咖啡店,Google就會優先提供你周邊咖啡店的資訊,所以不管有沒有實體門市,也不用擔心沒有現貨供應怎麼辦,先將Google我的商家申請起來,你可以將”僅提供預約”寫在介紹上,讓附近對甜點有興趣的客人開始看到你的品牌吧。

閱讀更多>>不花錢!搞定Google我的商家,在地商家、餐飲必備的百萬行銷工具

2.FB及IG貼文

你可以定期在FB跟IG上發佈甜點照片經營社群,甜點宣傳很吃照相技術,一定要拍出很好吃的感覺,如果真的想要長期經營,建議找專業人士拍攝或是花一點錢去學基礎的食物攝影會比較好。

3.IG網紅口碑宣傳

請網紅的好處是可以有口碑介紹,而且不用煩惱怎麼拍,但是要注意挑選適合的網紅,而且也不要太期待單篇發文的效果,你應該要把貼文拿來做為廣告素材長期使用才對。

閱讀更多>>讓你的宣傳效益倍增,實體店面、餐飲、餐廳找instagram網紅KOL合作的注意事項

4.部落客文章推薦

你可以請部落客寫一些品牌關鍵字的文章,你在研究一個新品牌的時後應該都會Google搜尋一下吧,如果半篇文章都沒有,又沒有實體店面,那信任感覺對大打折扣,也可以請部落客寫一些必吃推薦的整理文章,這類型的文章通常流量較大。

5.參加市集或是展會

參加市集或是展會可以補足你沒有實體店面的缺點,通常市集活動的主辦方都會想辦法宣傳,所以你不需要擔心人流的部份,藉由實體曝光增加客戶心中的信任感,也可以直接看到客人吃甜點的感受。

6.LINE@在行銷工具

使用LINE@等工具留下客人的資訊再行銷,你可以提供小小的優惠或是甜點裡的小卡片,讓消費過的客人加入你的官方LINE群組,這樣以後如果你有新的產品或是活動,你就可以第一時間針對他們再行銷。

閱讀更多>>餐飲、實體店面要如何再行銷,開店一定要知道的7種行銷方法

7.建立官方網站

官方網站是建立信任感最快的工具,你可以將甜點宅配的所有流程在官方網站上實現,也可以在官方網站建置屬於自己的內容做SEO,除此之外,一個架構完整的官方網站可以做到很多你想像不到的行銷方式,例如將看過廣告或是部落格的客人通通記錄下來,針對他們發送產品的優惠廣告,甚至可以排除近期已經購買的客人,省下不必要的廣告費。

閱讀更多>>餐飲開店創業自有品牌一定要建立自己官方網站的5個理由,數位時代一定要知道的餐飲行銷術
閱讀更多>>品牌行銷為什麼一定要做SEO,淺談SEO是甚麼?

利用銷售漏斗的概念制定策略

我們可以簡單地把客人分成3種,分別為陌生潛在顧客、對你有興趣的客人及已經消費過的熟客,然後用銷售漏斗的觀念分別對3階段的客人制定行銷策略,你也可以用這種方式來檢視自己的行銷漏斗不足的地方,舉例來說,如果你發現缺少陌生潛在顧客的接觸管道,那你就可以用增加廣告的預算或是多參加市集等方式來補足,讓自己的行銷漏斗逐漸完整。

1.陌生潛在顧客,我們可以利用Google我的商家、部落客推薦或是必吃的整理文章、網紅的介紹文、官方網站的內容SEO等方式讓他們開始對品牌產生印象。

2.對你有興趣的客人,我們可以用部落客的品牌關鍵字文章、官方網站介紹,或是產品優惠廣告等方式讓他們前來消費。

3.消費過的熟客,我們可以利用LINE@或是官方網站紀錄的數據進行持續的再行銷。

最後林桑想說

如果銷售漏斗的觀念正確,那你各種階段的客人應該會像滾雪球一樣越來越多,如果有官方網站的話甚至可以知道人數,但這並不是一開始就能完整做到的,可以先從簡單、免費的開始,一步步將行銷漏斗做大,這樣你的行銷策略就會越來越完整。

相關文章

回到頂端

創業之路需要夥伴嗎?

創業之路漫漫長,你需要夥伴一起。 我們有一個小老闆行銷互助社團,大家可以在裡面分享資源,林桑也會定期提供行銷乾貨給大家學習,趕快點擊按鈕加入吧。