餐飲、實體店面要如何再行銷,開店一定要知道的7種行銷方法

實體店家除了要想辦法招攬新顧客,其實更省力的方式應該是讓舊客人想起你,但你有想過要怎麼實現再行銷,還是你只能靠著客人經過你的店面才想起”我好久沒來吃這間店了,下次我們再來”,這種只能容易被遺忘的方法呢。你應該也有這樣的經歷吧,某一天心血來潮搜尋了一個產品,看到有趣的內容於是點進去了某個網站,開始你所有的網路工具例如Youtube、Facebook還有各種網站,通通都是這個品牌,你可能被洗腦下單後,這些廣告突然通通都不見了。這就是再行銷的威力,今天林桑整理了關於再行銷的7種方法,最後還會告訴你最有效的方式喔。

為什麼餐飲、在地商家、餐廳需要再行銷

根據統計,同一位客人只要在你這邊消費超過7次,就有很大的機會成為你的忠實客戶,這時候你店裡的消費體驗才會比較深刻的印在客人的腦中,你想想看你家附近新開的店,其實你根本想不起來他的口味,就算是常去的店,那些美好的味覺體驗大多時候也都沉睡在記憶深處,好不容易想起了你,轉身就被麥X勞、肯X雞的買一送一活動吸走,那都是因為你沒有做好再行銷的工作。

那餐飲、在地商家、餐廳要如何實現再行銷?

你如果想要開始再行銷,那你第一個要思考的是該怎麼留下客人的資料,林桑會分成”來過實體店面的顧客”與”對你有興趣的顧客”兩種來執行不同的再行銷方法。

掌握來過實體店面的顧客的真實資訊

來過實體店面的顧客基本上已經體驗過你的產品及服務,那你應該做的事情是在你店面的整個消費流程裡加入獲取客人的資料的流程,例如加入會員、發送優惠卷等,傳統的方式已獲取手機號碼及電子信箱為主,最近比較流行的則是加入官方LINE帳號,以上不管哪種方式,只要你握有客戶的資料,那你就可以開始對他再行銷。

紀錄下所有曾經對你有興趣的顧客

這類型顧客的定義是還沒消費體驗過,但是對你有興趣的客人,也是大部分店家最忽略的一塊市場,因為沒有實際接觸過,要如何才能獲取這類型客戶資料呢?

現今的網路世界早就已經幫你解決這個問題了,不論是Google或是Facebook都會記錄他們使用者的每一個蹤跡,問題在於,你知不知道如何使用,而林桑最主要的工作就是幫忙客戶找回這塊重要的市場,當中關鍵的做法就是你在網路上需要有個”家”,也就是屬於自己的官方網站來記錄這些客人的資料。

閱讀更多:餐飲、在地商家品牌一定要建立自己官方網站的5個理由,數位時代一定要知道的餐飲生存術

餐飲、在地商家、餐廳常見的再行銷的工具

在握有客戶資料之後,我們要如何開始再行銷之路呢?
林桑整理了常見的工具及使用方法,就讓我們繼續看下去吧。

1.手機簡訊

網路上有很多工具幫助你一次發送簡訊給所有的客戶,屬於比較傳統的方式,如果你的客群屬於年齡層比較高的群眾,用簡訊的方式再行銷會是比較好的選擇。

2.Email、EDM等電子郵件

這類型的電子郵件行銷手法曾經紅極一時,大量且沒有內容的宣傳信件塞爆了顧客的信箱,以至於大部分的信都跑進垃圾收件夾,但這種方式近年來又有恢復的跡象,是因為電子郵件可以攜帶的內容更多,也越來越多業者將EDM內容化、精緻化,豐富且有價值的EDM讓電子信箱再度成為行銷人手中的好用工具之一。

3.市佔率最大的通訊軟體-LINE

這應該是目前最適合拿來做實體再行銷的工具了,越來越多品牌店家都希望你加入好友,因為LINE相對於其他廣告工具點閱率算是非常高的,而且LINE裡面還有提供很多關於行銷的小工具,例如集點、優惠卷等,進階一點還有分眾發訊息的功能,你可以針對不同族群去發廣告,而且越來越多廠商也加入LINE的行列,例如POS機廠商串聯LINE做線上點餐的服務,所以如果你有讓客人加LINE習慣,那你就可以直接使用這些服務,其實非常的方便。

接下來要介紹的再行銷方式,你就必須要有一個自己的網站才能使用,因為網站會幫你記錄下所有進來過的客人,以及他們在網站裡的行為模式,你才有辦法針對這些客人進行再行銷。

4.Google廣告在行銷

你可以針對進來過你網站的客人投放Google廣告,Google廣告的特性是針對有搜尋需求的客人投放的,所以你的產品或服務廣告通常會在客人有相關需求進行搜尋的時候跳出來,這時候客人進行下一步消費的意願就會很高。

5.Youtube影片再行銷

如果你有製作影片,那就可以在youtube針對喜歡看影片的客群投放再行銷廣告,youtube也是近年來火紅的影音串流平台之一,裡面龐大的人流量千萬不要輕易放過。

6.聊天機器人再行銷

時下流行的LINE就可以搭配聊天機器人進行再行銷,你可以設定不同的時間點觸發再行銷廣告,例如第一次加好友開始計算14天後發布

7.使用像素追蹤工具自動化再行銷

這是要有自己的官方網站才能使用的功能,你要先在網站上安裝Facebook像素,像素會幫你紀錄來過網站的所有客人,你就可以針對這些人在Facebook裡面進行再行銷,相信我,成效絕對比亂槍打鳥來的好多了。

最後林桑想說

實體店面要實現再行銷,一定要使用數位網路工具,最好可以有一個架構完整的官方網站,這樣才可以完整的紀錄所有對你感興趣的顧客,並根據不同階段的顧客打造屬於他們的廣告,讓他們不斷的回購消費,所以從現在開始,不要再依靠運氣和顧客的記憶了,掌握這些工具讓再行銷為你帶來源源不斷的業績吧。

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