開店創業專用毛利率計算機,一併了解甚麼是毛利率,想賺錢一定要知道的產品定價公式

毛利是讓你知道一間公司獲利的能力,對老闆來說,了解商品的毛利多少,你就可知道那些商品是否賺錢,以及能賺多少錢。

開店專用毛利率計算機

毛利是甚麼意思?

毛利就是公司銷售產品減去成本獲得的收入,通常毛利越高代表公司能創造的附加價值越高

毛利公式:毛利 = 營業收入 – 營業成本

營業收入就是公司銷售產品或服務產生的收入。
營業成本就是公司在生產產品或服務產生的成本。

舉例來說,你一個月開店總收入為10萬元,各項成本支出為6萬元,那營業收入就是10萬,而營業成本就是6萬元,毛利就是4萬元。

同樣的觀念以此類推你可以用來計算產品毛利,例如一個蛋成本是5元,你製作成荷包蛋販售10元,那這個產品的毛利就是5元。

毛利率是甚麼意思?

毛利率就是毛利佔營業收入的百分比。單純只看毛利很難預估公司的營運狀況,因此以比例來看會更加準確,例如甲公司毛利為1百萬元,但乙公司為50萬元,乍看之下家公司賺比較多錢,但如果甲公司營收為1千萬,但乙公司營收為1百萬,你就可以算出甲公司的毛利率是10%,但乙公司是50%,聰明的你當然會選擇比較好賺的乙公司吧。

毛利率公式 : 毛利率 = (營業收入-營業成本) / 營業收入 * 100%

淨利是甚麼意思?

淨利就是你真正可以拿到手的錢,公司在營運過程中有些費用並不會記入營業成本中,例如稅金,貸款利息等。

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毛利和利潤的差別

毛利就是利潤,也有人合併稱作毛利潤。

餐飲毛利怎麼抓

開店創業老闆應該要想辦法提高毛利,把毛利率控制在營業額的60%~70%之間,例如可以多賣一點高毛利的商品,例如湯品、小菜、飲料等,或是將高毛利商品與主力商品做組合銷售,提高平均毛利率。

林桑最後想說

開店創業請你一定一定一定要算出每個產品或服務的毛利,這樣你才會知道怎麼定價,或是商品該如何組合販售,這應該是你菜單的基礎,如果不知道怎麼做的話,林桑有提供餐飲專用的成本計算表格,可以去下載下來,開始建置自己的產品成本表吧。

閱讀更多:餐飲專用的成本計算小工具與詳細使用方法

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