重頭開一間新的店真的是耗時耗力，從選址、簽約、裝潢到開始經營，通常要準備個幾百萬來燒才行，但是除了自己重零開始開店之外，如果眼光獨到的話，頂讓其實也是一個不錯的選擇，就讓林桑娓娓道來關於店面頂讓各種細節吧，如果你正準備頂讓店面，那一定要仔細閱讀這篇，文章最後還有頂讓合約書可以下載喔。
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比起重新開店，頂讓店面的好處還不少
1.頂讓需要的金額遠小於開一間店，想要頂讓店面的老闆多半是經營不下去，想要將目前為止的投資打折販售，看能不能稍微賺一點回來，因此店面的所有裝潢及設備都是打折出清的狀態，以林桑的經驗來看，基本上都是不看裝潢只計算設備的折舊成本，因此通常很便宜。
2.八成以上的設備與流程都是現成的，因為是已經營運過一段時間的店面，所以整體流程理論上是可以運作的，只要加以微調通常可以馬上得到成效。
3.初期經營陣痛期短，基本上前一間店主的基底都已經打好，如果眼光獨到架上是自己熟悉的產業，馬上就可以開始營業。
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頂讓合約的類型有那些?
頂讓合約基本上分為三種類型。
1.全部頂讓：就是除了店面之外，還包含全部產品、商標、LOGO及技術轉移，適合還沒有自己的品牌，但有相關經驗的人，通常這部分價位會高一些，因為包含了技術轉移與品牌的部份，價格的接受度就依人而定了。
2.部分頂讓：主要以店面裝潢與設備為主，不包含LOGO、商標與產品，適合同類型品牌的人進駐，因為有自己的品牌及流程，進駐之後只要更換招牌及菜單後馬上就可以開始營業，減少裝潢的空窗期。
3.只頂讓租約：僅僅轉讓租約，這部分比較容易發上在長期的租約轉讓，可能是金租特別便宜或是簽約條件很好，但非常少見。
頂讓金費用怎麼估?
這邊可以分成品牌技術、生財設備、裝潢等三部分來討論。
品牌技術值多少錢很難定義，頂讓的時候大家都會說生意不錯，但還是有一些客觀的角度可以去判斷，例如有沒有自己的官方網站(自己做約6~10萬)、有沒有做關鍵字佈局(自己做約10~30萬)、有沒有經營自己的社群平台、品牌粉絲的活躍程度等都是可以參考的，千萬不要單純相信老闆口中的生意很好。
生財設備部分就是單純計算設備折舊的價格，通常餐飲設備都很耐用，也因此二手市場的價格一直都不算差，所以其實商談的空間不大，原因是如果你不要，大不了拿去別的地方賣也可以。
裝潢部分因為沒辦法帶走，而且每個人喜歡的風格不一樣，價值感因人而異，因此這部分通常賣不了多少錢，所以在頂讓市場一有百萬裝潢的店面釋出，就會非常多人有興趣，就是因為可以撿便宜。
店面頂讓的陷阱與注意事項
1.你應該重新評估商圈地點是否合適，前一間店主會想要頂店肯定有經營不下去的原因，你應該把這當作前車之鑑，注意不要發生同樣的狀況才對。
2.是否需要重新建立自己的品牌，如果前一間店主經營的狀況非常糟糕，在當地已經有不好的名聲，那你應該要準備一筆費用立刻重建自己的招牌，藉此劃分與之前店主的關係，重新經營自己的客戶。
3.仔細評估還需要投入多少資金，通常頂讓完成後，勢必會有一些想要調整的地方，不論是裝潢、設備或是招牌，都需要額外的花費，你應該在簽約前就要評估好需要額外投資的費用，否則當你開始經營，就是各種燒錢的開始，萬一沒有預估到額外的花費，導致經營出現問題，那就真的虧大了。
4.你應該仔細詢問店面目前的狀況，充分了解才能做出正確的判斷，例如店面是否有結構或是任何待修繕的地方。或是除了店面租金之外，是否有其他的費用例如管理費、清潔費等。以及店面附近未來是否有重大的建設。
5.了解店面頂讓的原因並評估自己有沒有辦法克服，接手經營上通常會遇到相同的原因，例如原本的店主不擅宣傳導致經營不佳，而你就應該想清楚是否可以克服才考慮接手
6.記得一定要跟房東見面並重新簽訂合約，頂讓從開始到簽約之前，你大部分的時間都是在跟前店主了解店面的狀況，但是店面畢竟是房東的，在轉讓前房東有沒有知情，需不需要重新簽訂租約，未來會部會漲租，這都是你應該親自與房東協調的部分。
7.注意有無債務承接，合約上應明訂債務的責任規範，例如下方所述條款，以免承接之後債主上門，造成後續問題。
合約條款:乙方接手前該店面所有的一切債權、債務（包括但不僅限於貨款、水電、人工等經濟往來費用）均由甲方負責；接手後的一切經營行為及產生的債權、債務由乙方負責，甲方不承擔任何虧損責任，乙方自負盈虧，並且甲方原有接受業務繼續在由甲方負責短期內履行完畢
頂讓合約
8.以客觀數據判斷客源。不要聽信老闆口中的業績，現在大部分店家都有POS系統，你可以以POS系統或是外送平台上的銷售數據，做為判斷來客數的依據，若是沒有相關資料，那實地走訪或是蹲點計數都是不錯的方法，相信我沒有人會承認自己生意不好，所以還是親自判斷才準確。
9.商標、營業登記、相關法規、證照都要確認並轉移。如果你是屬於全部頂讓的合約，那你就要注意營業登記、商標的所有權人轉移工作，以免未來產生糾紛，當然裝潢相關的法規或是證照有的話也都應該加以轉移。
10.確認好設備的現況，詳細列出設備清單，並記載於合約中。所有包含在頂讓金範圍內的動產，尤其高價值的設備，都應該詳列於合約內，並且確認好說明書、合約書以及維修廠商，避免後續爭議。
11.頂讓款項不要一次付清，為了避免前店主拿了錢人就消失，最好依照合約內容分成設備轉移、商標、營業登記轉移、技術轉移等不同階段的轉移工作完成後再付款，這樣對於雙方會比較有保障。
12.店內人員的續留。如果是全部頂讓的合約，除了親自經營之外，可以考慮續留之前的員工，這在初期將是一個即戰力，不用花時間重新訓練，另外人力的評估也是很重要，如果是開在景點的店面，要注意假日的人力需求可能是平日的好幾倍，這時候要如何保持足夠的人手來消化客人就是你的功課了。
頂讓有那些常見的糾紛呢?
頂讓的時候除了以上的注意事項之外，容易引起糾紛的事情還不少，林桑整理了近年來經常引起頂讓糾紛的原因，希望大家小心別踩雷
1.合夥人為經過股東同意，擅自將店面頂讓。
2.品牌加盟主未經總部同意，私下將店面頂讓。
3.店主未經過房東同意，擅自轉讓租約。
4.店家將高價生財設備掉包或是在轉移前變賣。
5.店面有違建事實。
最後林桑想說
經營一定有風險，確實做好每一步才能保障自己，沒有老闆願意把會生金蛋的雞拱手讓人，但頂讓就是賭你能不能用極低的成本讓雞開始下蛋，如果你有經驗而且眼光獨到，其實頂讓是開店創業一個非常好的選擇。
