累積了大半輩子，終於決定放手一搏開店創業，但是初期裝潢就是一大筆費用，根據統計，有超過一半開店後一年的老闆認為最初開店的裝潢費用應該可以省至少下20%以上，換句話說，只要在一開始就準備好，以目前平均百萬的裝潢費用，你可以一開始就賺回不少錢。
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開店創業裝潢費用怎麼估
一般裝潢分成拆除工程、設計裝潢、軟件擺飾等三個部分。
拆除工程費用根據不同物件計算大約為1~2萬/坪。
設計裝潢費用根據材質、風格、施工難易度等約為9~15萬/坪。
軟件裝飾等根據選用的家具、擺設則是費用另計。
但開始之前要先讓你知道一件事，根據統計開店創業一年內倒閉的超過90%，而且存活下來的90%以上撐不過第五年，但這不是要勸退你，而是希望你做好準備，每一分錢都是未來你活下去的關鍵，而且裝潢再轉讓的時候是沒有價值的，可是裝潢可能會大大影響你的工作效率，甚至帶來危險，所以林桑建議只要關係到工作區域還有安全的的裝潢千萬不要省；但像是外場林桑認為重點應該放在簡單乾淨、好整理即可，風格無所謂，不要把自己的特色全押在裝潢，這樣可以讓你省下不少費用。
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我應該要找統包工程還是自己分包
如果你是完全沒有經驗的創業小白，那建議你找統包設計師就好，裝潢是個水很深的行業，很多眉眉角角是你不知道的，你以為你省下了不少錢，可能事後氣得跳腳，雖然還要額外付一筆設計師的費用，但比起你省下的時間和蝦操的心，林桑認為還是划算很多的。
把錢花在刀口上，明確的知道什麼該省，什麼不該省
關乎工作環境、安全的千萬不要省，例如電線、瓦斯管線。會影響左右鄰居的也不能省，例如靜電機、除味機，排風口。吸引客人的招牌、燈光也不能省。但除此之外的軟件裝飾應該盡量節省，例如桌椅選擇平價堅固的就好，地板使用便宜耐磨的即可。
先多找一點承包商比價
再尋找場地的同時你也應該開始尋找承包商，通常場地簽約完成後會有裝潢期或免租期，越快開始裝潢你就省下越多房租。所以在場地簽約之前，你口袋裡應該要有3~5家的承包商，你可以在簽約付訂金前事先丈量場地，提前拿給承包商估價，選定好要施工的承包商與工程進場的時間後，再進行簽約的動作，這樣才不會浪費時間空等。
廚房動線怎麼規劃?
如果你是有經驗的老闆，那你一定要親自設計整體出餐的動線，因為你絕對是最了解流程的人，這樣才能設計出最高效率的動線。
但如果你是第一次開店的新手，建議先找有經驗的人或是設計師討論。這邊提供給你幾個重點參考
餐廳內場裝潢重點及注意事項
1.合理分割場地
你可以劃分備餐區、加熱區、生食區等，依照你的業態去合理分割你的廚房。
2.走道空間的預留
走道太窄可能會讓工作夥伴相撞發生危險，最好寬一點。
3.地板要防滑，牆壁要好清洗
廚房地面很容易積水或有油漬，稍有不甚可能會發生危險，牆壁選用不銹鋼或是玻璃等容易清洗的材質。
4.確定排煙、進風的路線
錯誤的排煙路線可能會嚴重影響廚房的規畫甚至影響到周邊鄰居，萬一被檢舉將不勝其擾。
5.將需要用到的設備與耗電量詳細列表
詳細列出後你可以根據設備的大小依序規畫定位，例如先擺放冰箱，再來考慮烤箱。
6.盡量預留大一點備餐區要夠大(至少可以放20~30份產品)
超大備餐區是每一位老闆夢寐以求的，不信你可以去問問，而且備餐區的大小關係到你的出餐效率，所以可以的話盡量加大，相信你絕對不會後悔的。
7.容易產生危險的地方，裝潢時就要盡量分開
火、電、水必須分開u003cbru003e儲藏區域與工作區域應該要分開u003cbru003e冰箱與熱源應該要分開u003cbru003e生食與熟食要分開
8.廚房墊高做水溝，注意不要在地面做明管
廚房墊高的好處就是容易清潔，而且水管可以埋在地下會比較安全，記得一定要安裝油水分離器，不然除了你的水管很快就會堵塞，環保局可能也很容易找上門。
9.進水、排水規劃
裝潢完成後水的路線相對難調整，所以能預留的地方盡量多留，你可以跟師父說這邊要預留水龍頭的接口，排水也是。
10.瓦斯管線的規劃
瓦斯桶只少要準備2桶的空間，可以用串接的方式，如果其中一桶沒有瓦斯了，只要打開即可，記得要跟火源保持距離並選用包覆鐵絲的瓦斯管。
11.電路線圖的規劃
應該先詳細列出設備與用電量後告知師傅設備的定位點，請師傅安裝適合瓦數的插座設備，電線的部分絕對不要省，如果年限已經到了就應該換新的。
12.廚房空間的預留
如果還沒想到的地方就留白吧，不用急著裝璜，以後肯定會有需要的。
餐廳外場裝潢重點與注意事項
1.空調設備
這個應該是外場最花錢的設備，但如果你有內用空間，這筆費用省不了。
2.倉庫&貨架
你會需要預留擺放一次性耗材、常溫食材、餐具備品等的空間。
POS機和出單機設備(如果工作站多就要多台)
電子設備類盡量放在外場避免碰到水氣或油漬，出單機依照你的工作站來決定即可，可以一台也可以多台，但盡量使用有線的出單機，避免不必要的延遲和訊號不穩定的問題。
燈光的部分依照風格需求
如果是酒吧你可能會使用比較昏暗的燈光，如果是早午餐通常會明亮一點，這部分沒有一定，依照需求即可。
你應該要有以下圖面資料
天花板圖、燈具圖、地面圖、場地設備圖、電路圖、水路圖、瓦斯路線圖、監控設備圖
記得簽約保障自己
裝潢記得要簽合約，合約裡面應該要明訂施工開始即完成日期，以及未完成的罰則，這是用來保障自己，而不是要脅迫承包商，若真的發生不可預料的狀況導致工程延宕，你可以視情況決定或是大方原諒，畢竟做生意盡量少與人結怨才能長久。
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最後林桑想說
恭喜你又走過了一關，裝潢是創業初始最大的一筆投資，但千萬不能就此鬆懈下來，因為你還有員工、房租要繳，而且你的收入來源並不穩定，所以店面仍處於倒數計時的狀態，你應該趕快想好後續的規劃，趕緊找到你的第一批客人才對。
