每間店都乘載著夢想
而你就是船長
我們不一定要成為夜空中最閃亮的那顆星
只是希望在前往夢想的路上能自己親手掌舵
我的任務是讓每一個想開店的人
找到屬於自己的定位與方向
因為我相信每一間店都是獨一無二的
烤食煮盒 | 烤的料理便當屋
烤物 | 在地商家 | 餐飲
阿智與丸子經營近十年的便當屋，為了走出與傳統便當店不一樣的道路，一路上秉持著衛生、服務與品質為核心理念堅持到現在，隨著越來越多相同理念的夥伴加入，目前已經發展了兩間店，並乘載著更多人的夢想持續前進。
“烤”是自人類發現火之後，第一個發現的烹飪方式，是最天然展現食材風味的方法。
坊間的便當店為了快速出餐，大多使用油炸或快炒的方式出餐，而烘烤比較健康卻需要更高的技術與專注，但我們沒有妥協，而是一路堅持下來，就是希望用最新鮮的食材加上最天然的烹飪方式，在健康與美味間取得平衡，供應最好的烤物便當，這就是”烤食煮盒”十年如一日的初衷。
林桑咖啡 | 深烘焙咖啡的專家
咖啡 | 電商 | 餐飲
淡水竹圍的巷弄間，是林桑咖啡的起家厝，經營將近十年的日子，深受當地客人喜愛，如今品牌成長邁入下一個階段，從一間小小的店面轉型成烘焙工廠，並供應咖啡上給百家商用夥伴使用
專心做好一件事
全世界都會被你打動
第三波精品咖啡浪潮的推波助燃下，各種精品咖啡店如雨後春筍般出現，面對這樣激烈的競爭，其實有些不知所措。
透過課程系統，終於找到了屬於自己的定位與目標，奠定了品牌未來十年專研深烘焙咖啡豆的使命，除此之外還有非常多實用且自動化的工具，讓品牌在發展的過程中省下非常多的成本，這些都成為品牌成長的養分。
干飯人便當 | 椒麻滷肉專賣
便當 | 在地商家 | 餐飲
為了夢想毅然決然辭掉做了十年的工作，雖然礙於預算，只能在台北巷弄間做雲端廚房，卻絲毫不影響老闆對於料理的熱情，即使沒有店面，但美味的椒麻滷肉仍飄香在巷弄之間。
最感動的事情是
有客人真心的喜歡你
開一間沒有店面的雲端廚房其實很忐忑，因為沒有招牌也沒有過路客，根本不知道客人要怎麼來。
好在課程有提供的各種獲客方法，讓我在沒有店面的情況下幫累積了不少熟客，再加上關於品牌定位的思維引導，讓我在面對各式各樣的客人需求時，明確的知道哪些是我應該努力的目標。
現在最開心的事情就是，看到LINE上來自熟客的鼓勵與讚美。
樂茶米 | 烏龍茶專賣
手搖飲 | 在地商家 | 餐飲
為了賣良心茶，我們在杉林溪種了一片烏龍茶園，我從小在茶行長大，茶對於我來說，就像朋友、家人，是我每天的生活，更是人生。
為此我創立「La Chummy 樂茶米」，不僅僅只是「一杯好喝的茶」這麼簡單而己，而是希望經由茶，來了解你的生活、理解你的心情、陪你一起找回人生的健康與意義。
凡是讓人吃下肚的
就該有良心的去做
台灣地理環境得天獨厚，高山烏龍茶享譽國際。
為了維持產量固定，一般茶農大多使用化學肥料。
然而，舅舅發現，施做化學肥料的茶葉，連茶蟲都不吃。
「蟲都不吃，人怎麼吃？」於是，我們堅持使用高成本的高蛋白肥料，不添加香精或香料，只做台灣單品烏龍茶。但對於一輩子在茶山耕種的小農來說，很少有直接面對消費者的機會，也因為這樣，有些話我想替他說
課程中的品牌定位引導，讓我找到屬於自己經營的方向，加上各種自動化的獲客模式，讓我在推廣品牌的過程中更加得心應手。
米家花雞 | 日式發酵傳承者
便當 | 在地商家 | 餐飲
從日本帶回傳統發酵技術的米闆，從一間小小的便當店開始，希望用便當推廣只有時間才能做到的美味，他用鹽麴醃漬雞肉，再用最好的芥花油與油水分離式油炸設備，就是希望給大家最好的料理。
有一種美味
是用時間調味而成
開店三個月就收支平衡，這是創業前我想都不敢想像的事情。
發酵這件事情非常耗時耗力，往往需要3~6個月的等待時間，也因此在創業初期壓力非常的大，但透過課程的協助，讓我在開店初期快速累積第一批客人，也承蒙熟客們的喜愛，讓小小的便當店在短短三個月達到收支平衡，也讓我的夢想得以堅持下去，希望未來可以持續的推廣日式傳統發酵料理。
夯炸 | 屬於台灣人的炸雞
炸物 | 在地商家 | 餐飲
小時候跟爺爺一起去吃炸雞，是老闆冠宇最珍貴的回憶，雖然現在爺爺已經不在了，但跟夥伴一起創立的”夯炸”品牌，就是希望將這份歡樂傳播出去，讓更多人能夠品嘗到這份美味與回憶
用台灣在地的食材
做出屬於台灣人的炸雞
在鹽酥雞品牌林立的台北開炸物品牌，真的非常競爭，一不小心就會落入價格的惡性競爭，但課程的品牌定位引導我們找到屬於自己的方向與目標，讓我知道如何避開同業的惡性競爭，並且找到屬於自己的客群。
而自動化獲客方法，也幫助我快速打開在地知名度，讓我在短短的半年內累積了超過1600名熟客名單，而且還持續的增加中，真的非常有效。
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