4樓小飯館-淡水唯一推薦餐酒館
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在連假的最後一天，我決定以一場美食盛宴作為完美的結尾。已經有一段時間沒有光臨4F小飯館了，這裡平均每四個月都會換一次菜單。剛好主廚Jacky最近更新了春夏菜單，我覺得這是一個絕佳的嚐鮮機會。
他們此次推出了十多種新菜，宛如一場舌尖上的神遊，利用北義至希臘的烹飪技巧詮釋了在地食材和季節味道。每道菜都使用了大量的蔬果醃漬物，如烏梅番茄和醃漬桃李，並需要攪拌來讓清新的春夏風味與食材完美融合。
從前菜到主菜，每道菜都讓我心滿意足。我特別喜歡地中海鮮蝦優格，它使用鮮脆的天使紅蝦，以九分熟來提供最佳口感。米蘭香草燴牛肉使用的是肩胛骨上方的板腱肉，以慢燉方式來讓肉質更加嫩滑，並添加在地的芳香萬壽菊提供柑橘味。
主菜的部分，我品嚐了爐烤180天乳飼小犢牛和來自大海的一封情書。前者的紐西蘭乳飼小牛肉細嫩入口，原味或是配以松露紅酒醬或芥末籽醬，都有其獨特的風味。而後者的主菜使用了野生紅鰷石斑魚，配以梅子番茄蒸烤，再搭配春季時蔬，讓人感到口感清爽。
終於到了我最期待的甜點時間！他們使用淡水和三芝地區種植的桑椹，並根據兩個月的產季製作出季節桑椹生乳酪塔。我也品嚐了他們的經典白乳酪野莓塔，搭配一杯來自北海岸石門種植的鐵觀音，絕對是完美的結尾。
如果你有機會來淡水遊玩，我強烈推薦你去淡大附近的4F小飯館。這裡藏有許多令人驚豔的歐洲料理，讓你透過美食來體驗一場視覺和味覺的旅行。
餐廳特色：
- 四個月換一次菜單，常有新的美食驚喜。
- 主廚Jacky的烹飪手法精湛，能夠將食材和季節口味相得益彰。
- 使用大量的蔬果醃漬物來突顯春夏的清新口感。
- 精心挑選食材，如天使紅蝦、板腱肉和紐西蘭乳飼小牛肉，保證美食的品質。
- 甜點種類豐富，搭配來自石門的鐵觀音，為一餐劃下完美的句點。
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饞鬥本格鍋物-淡水CP值超高火鍋店
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來到淡水，如果你想找一間服務周到、食材新鮮且環境舒適的火鍋店，我強烈推薦你試試”纏鬥本格鍋物”。這家店的火鍋料理是我一直以來的心頭好，這次我又再度回訪，同樣給我帶來了極高的滿足感。
我對他們家的台灣上選梅花豬印象深刻，這種豬肉的肉質鮮嫩且不會柴，瘦肉為主，份量十足。每一塊豬肉都能嚐到細膩的肉汁，讓人忍不住一口接一口。另外，安格斯上選牛五花也非常讓人驚豔。牛五花的油花雖然較多，但不會過於油膩，肉質相當嫩滑。
此外，他們還有提供各種加量服務，我這次就點了極黑牛加量。這種豐滿的肉片口感極佳，尤其是搭配打卡贈送的極黑牛，簡直是肉上加肉的享受。最令我驚豔的，莫過於他們的金萱茶，這款無糖的飲料淡雅的茶香配合鍋物的濃郁，絕對是你不能錯過的搭配。
餐廳特色：
- 高CP值：服務好，食材新鮮，且打卡還有送肉的活動。
- 獨特的飲料選擇：無糖的金萱茶，茶香淡雅，是鍋物的絕佳搭配。
- 肉品份量十足：可選擇加量服務，讓你吃得更加飽足。
- 精選的肉品：包括台灣上選梅花豬和安格斯上選牛五花，都是值得嘗試的美食。
- 有提供明治冰淇淋及飲料無限供應：甜品和飲料豐富，增加了用餐的樂趣。
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可口魚丸-淡水在地老字號必吃美食
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一踏入”可口魚丸”這間擁有一甲子歷史的小吃店，空氣中彌漫的熟悉香氣，讓我迅速找回小時候的味道。這裡的美食對於淡水當地人來說，已然成為日常生活中的一部分。尤其是價格超便宜，是我一直以來瘋狂回訪的主因。
店內的經典美食無疑是魚丸湯，一碗湯裡有四顆微長的魚丸，它們的內餡包裹了些許肉燥，夠味的肉餡和鮮嫩的魚漿形成了極佳的搭配。一口咬下，瞬間傳來Q彈的口感，那種感覺令人讚不絕口。這種魚丸與南部的福州魚丸湯有著相似的風味，但福州魚丸通常較大顆一些。
此外，他們的肉包也值得一試，儘管風味對某些人來說可能會稍微平淡，但10元的價格真的讓人無法抗拒。
餐廳特色：
- 在地經營一甲子：此店已有相當長的歷史，深受當地人喜愛。
- 優質的價格：食物價格相當親民，可以頻繁回訪。
- 經典魚丸湯：湯中的魚丸內餡含有肉燥，口感獨特且美味。
- 特色肉包：價格便宜的肉包，當地人通常會搭配甜辣醬食用。
- 高評價：在Google上獲得了高達4.1星的評價。
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朝日夫婦 – 一甜入心，為你留下淡水河畔的美好印記
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淡水的河畔不僅有著美麗的風景，還有一家名為”朝日夫婦”的甜品店。這裡的日式刨冰在視覺與味覺上都非常的驚豔，更讓人留連忘返。
一款會讓抹茶控瘋狂的美食，就是他們的”ESPUMA宇治金時”。整球都是濃郁的抹茶醬，純正的抹茶味帶著微苦，與煉乳的奶香混合在一起，形成一種全新的風味。加上白玉和紅豆的佐料，口感層次豐富，令人一試難忘。此外，圓滾滾的大綠球形狀，無比吸睛，足以引來路人驚艷的目光。
他們家的”藍莓優格”也是一款我熱烈推薦的甜點。紫色的層次非常吸睛，藍莓優格奶霜帶著酸甜口感，相當清爽。與白玉和藍莓一同品嚐，美味程度更是倍增。
餐廳特色：
- 位於淡水河畔：獨特的地理位置讓你在品嚐美食的同時，欣賞淡水美麗的風景。
- 美麗的日式刨冰：無論是抹茶或是藍莓優格，每款刨冰的外觀和口感都能給你全新的感受。
- 多元的口味選擇：店內提供各種口味的甜點，還有不定時的更新和季節限定口味。
- 舒適的用餐環境：你可以坐在河畔旁，一邊品嚐美食，一邊欣賞夕陽美景，享受一段悠閒的時光。
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黑殿飯店-讓你一試難忘的淡水美食寶藏
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身為一名美食愛好者，我在淡水的一次旅途中發現了這家名為「黑殿飯店」的小吃店。這裡的美食不僅令人回味無窮，還有舒適的用餐環境和親切的服務。
我品嚐的第一道主食是帶骨豬排高麗菜炒飯。豬排非常入味，咬起來也不會太乾，搭配上飽滿的高麗菜飯，味道讓人忍不住一口接一口。同樣吸引人的還有九兩大雞腿高麗菜炒飯。雞腿皮脆肉嫩，既酥脆又鮮甜，而且完全不油膩。除此之外，每份飯品都附上祖傳酸菜和炸醬，這絕對是整道菜的靈魂，讓人回味無窮。
餐廳特色：
- 用餐環境寬敞且乾淨整齊：無論是平日還是假日，黑殿飯店總是吸引許多客人前來品嚐美食。
- 美食口味豐富：從帶骨豬排到九兩大雞腿，每一種都有各自的特色。
- 份量大：飯品的份量非常大，足以讓你感到飽足。
- 美味的配菜：不僅主餐美味，連小菜也同樣吸引人，尤其是特選豆腐皮和銀芽豆皮捲。
- 熱門美食：此店經常有人潮湧入，可見其美食的受歡迎程度。
“黑殿飯店，淡水美食的極品享受，讓你一試成主顧。”
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滬尾小吃-醇厚淡水風味，夜晚食堂的溫暖味道
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位於淡水區中山路巷口，步行約10分鐘便能到達的「滬尾小吃」，一直是當地居民與學生的深夜食堂首選。每天從下午五點營業至凌晨三點半，總能見到這裡熱鬧的人潮。
我點了店內最受歡迎的三種美食：魯肉飯、紅燒肉和炸豆包。魯肉飯的肉汁滿滿，入口即化，特別是那膠質口感，配上少許辣椒，就是一道無法抵擋的美味。紅燒肉，是滑溜的五花肉，醇厚的肉香在口中悠然散開，為了平衡口感，我會加一點點醃黃瓜和泡菜。最後的炸豆包和炸甜不辣，酥脆的外皮和豐富的內餡，是一道極佳的小吃。
餐廳特色：
- 夜晚營業：無論晚到多晚，滬尾小吃都會在那等你，提供豐富美味的餐點。
- 口味獨特：滿滿的膠質魯肉飯、醇香的紅燒肉，以及酥脆的炸豆包，讓人一試難忘。
- 美食選擇多：除了經典台灣小吃外，還有更多種類的滬尾小吃等你探索。
- 深得在地人喜愛：滬尾小吃不僅是學生的宵夜首選，也深受在地人的喜愛。
- 美味與份量並重：滿滿的份量，對於食量大的朋友來說，絕對能夠滿足你的胃。
“滬尾小吃，淡水的夜晚，滬尾的美味，等你來品嚐。”
阿娥排骨麵 | 一碗熱湯的幸福，藏在淡水的角落
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在淡水淡金路一段150-1號，有一家簡單的鐵皮屋小吃店「阿娥排骨麵」，每天早上六點到晚上九點營業。是一間外表普通的麵店，內裡卻藏著令人驚喜的美味。
這裡的小菜品種超級多，吸引人的不只是菜色，還有濃郁的湯頭。在寒冷的天氣中，嚐一口熱湯，身體的寒氣頓時被驅走，是當初在淡水工作下班時經常駐足的地方。我最常點招牌的「骨仔肉麵」，濃郁的湯頭與細嫩的肉塊結合，不失為一道舒心的佳餚。
然而，這裡的麵條是我對於阿娥的唯一保留，或許我對於這種白麵條並無特別喜愛。但是，阿娥排骨麵的美味仍使我無法抗拒。
餐廳特色：
- 經營時間長：每天早上六點到晚上九點，為您提供溫暖的美食。
- 多元小菜：豐富的小菜選擇，讓每一道麵食都充滿驚喜。
- 美味湯頭：濃郁的湯頭與優質的食材，讓你的味蕾充滿幸福感。
- 濃厚的在地情懷：淡水在地人的首選，結合了家鄉的味道與回憶。
- 熱湯的幸福：冷天裡的一碗熱湯，帶給你心中的溫暖。
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百葉溫州餛飩-細嚼慢咽，舌尖上的回憶
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坐落在淡水的百葉溫州大餛飩，經過四十多年的沉澱，已成為許多人年輕時的甜蜜回憶。這裡的餛飩湯、烤雞腿、炸醬麵和桂花荔枝冰，每一樣都深得人心，而周杰倫更是這裡的忠實粉絲。
吃過這裡的炸醬麵，你就會愛上它。豆瓣與豆乾的香氣滿溢在口中，每一口都似乎帶著來自外省的家鄉味。相對於炸醬麵的熱情，桂花荔枝冰則帶來了冰涼清爽的感覺。儘管荔枝並非是冬季的果實，但在這裡，荔枝的香甜與桂花糖水完美融合，讓人不禁一試再試。
然而，雞腿飯的烤雞腿是另一種驚喜。這裡的雞腿嫩且多汁，是讓人無法忘懷的味道。儘管飯菜普通，但烤雞腿的美味足以彌補所有的遺憾。
餐廳特色：
- 豐富的菜單：從餛飩湯到炸醬麵，再到桂花荔枝冰，每一樣都值得細細品嚐。
- 周杰倫的最愛：周杰倫愛他們的餛飩湯和雞腿，吸引了不少粉絲來此朝聖。
- 外省家鄉味：炸醬麵的豆瓣與豆乾，帶來了來自外省的家鄉味。
- 桂花荔枝冰：不論是冬天還是夏天，桂花荔枝冰都讓人回味無窮。
- 烤雞腿：嫩而多汁的雞腿，是讓人難以忘懷的味道。
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錘子咖啡烘焙坊-一杯咖啡的溫度，烘出生活的滋味
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藏身在淡水巷弄轉角的錘子咖啡烘焙坊，以其黑白極簡風的外觀，吸引了許多過客的目光。來到這裡，你會感受到每一個細節都透露出對咖啡的極致追求和愛意。主理人張晉銘是一位曾獲得WCE世界杯測師大賽台灣冠軍的咖啡師，他將對咖啡的熱情與精準地技術，滲透在每一杯咖啡之中。
走進這裡，你可以品嚐到由Sanremo Opera v2烘焙的咖啡，這台革命性的義式咖啡機讓每一杯咖啡都呈現出最完美的風味。另外，錘子咖啡烘焙坊的比利時鬆餅，也是許多顧客的心頭好，其口感綿密且香甜，搭配一杯熱咖啡，實在是一種享受。
餐廳特色：
- 經驗豐富的主理人：張晉銘是WCE世界杯測師大賽台灣冠軍，他將專業與熱情滲透在每一杯咖啡中。
- 高級咖啡機：店內使用的Sanremo Opera v2是一台革命性的義式咖啡機，保證每一杯咖啡都達到最完美的風味。
- 美味的比利時鬆餅：綿密香甜的比利時鬆餅，是許多顧客必點的甜點。
- 極簡風格：店內的裝潢以黑白極簡風格為主，營造出一種清新而獨特的氛圍。
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